A filozófia
Helyszínek
Méheink-mézeink
A szökés
Egyéb termékek
Képnapló
Kapcsolat
Nyitólap
Társulásunk néhány olyan ember méhészetét fogja össze, akik a méhészkedést nem üzemszerûen, hanem önellátást célzó, kis ökogazdaságok szerves részeként mûvelik.
Tapasztalataink és eszközeink megosztásával próbálunk természetközeli, mégis eredményes méhészkedést folytatni, tiszta, jó minõségû mézet elõállítani, méheink, vásárlóink és a magunk megelégedésére.
A szökés
akácmézméz minőség
A méz érzékeny, kompakt egység, amit minden emberi beavatkozás megzavar, roncsol. Nem jó neki
- ha vegyszerezett méhlegelő nektárjából, szintetikus szerekkel kezelt családok készítik, mert toxikus anyagokkal szennyeződhet;
- ha méhekkel etetett cukor kerül bele, mert így a lényege szenved csorbát, vagy veszik el;
- ha az előtt pergetik ki mielőtt a méhek beérlelnék, mert erjedésre hajlamos és híg lesz;
- ha idegen, kétes eredetű mézekkel keverve, összetételét mesterségesen állítják be, mert az összetevők természetes aránya a valódi méz kulcsa;
- ha kivonják belőle a virágport, mert ezzel beltartalmi értékének jelentős részét is kiveszik;
- ha a tartósan folyékony állag érdekében magas hőfokon kezelik, mert értékes enzimeket, vitaminokat veszít...

A méznek az a jó, ha egészséges családok, tiszta méhlegelőről hordott nektárból készítik, érlelik, és úgy palackozzák, ahogy a kaptárból kikerül.

Persze sok dolgot lehet méznek nevezni, ahogy sok dolgot lehet mondjuk autónak, de van olyan is, amikor egy dolgot már nem autónak, hanem roncsnak hívunk. A probléma az, hogy a méz minősége nem iyen szembetűnő.
A méz ezért bizalmi termék. A bizalom személyes ügy, optimális esetben két ember: egy fogyasztó és egy termelő között.
A FILOZÓFIA | HELYSZÍNEK | MÉHEINK, MÉZEINK | NYITÓLAP
A A SZÖKÉS | EGYÉB TERMÉKEK | KÉPNAPLÓ | KAPCSOLAT

© Kashkamra 2016.
Könyvjelző